韓式泡菜是韓國家庭最經常食用的菜品之一，以下是小編整理的韓式泡菜的做法，歡迎參考閱讀!
烹飪難度：一般
烹飪時間：數天
主料
大白菜1個
蘋果1個
姜半塊
調料
辣椒粉適量
糯米粉適量
食鹽適量
糖適量
蝦醬適量
做法步驟
1、大白菜一個洗淨，小心地一片一片把菜葉子掰下來；
2、開始撒鹽，一邊撒鹽一邊揉搓，讓白菜裡面的水分儘快出來；
3、蘋果一個和姜半塊切成極細的`小丁，辣椒打成粉準備好；
4、鍋裡面燒熱水，加入適量砂糖攪拌溶化；
5、隨後加入糯米粉兌成的糊糊，小火熬煮
6、加入一大勺蝦醬；
7、攪拌均勻糯米粉熟透了之後停火，加入姜粒
8、加入蘋果粒；
9、加入辣椒粉；
10、攪拌均勻之後放冷到恢復常溫；
11、醃出水分的白菜用力擠幹水分，容器裡面放上一層辣椒糊，鋪上一層白菜；
12、然後一層辣椒一層白菜碼放結實，蓋上保鮮膜，溫暖地方發酵一天基本就可以啦~
13、想吃的時候自己挖一些出來就好了。
烹飪小竅門
這次沒用到蒜，如果你一直問為什麼的話，就是用完了-。-，喜歡的朋友可以加點蒜試試，聽說味道會更好一點。
