韓國人平時就吃蔥、蒜都比較多,泡菜裡面都要放很多的蔥和蒜,而且還會用小蔥來製作泡菜吃。那麼，韓國蔥泡菜怎麼做好吃呢？看看下面介紹的韓國正宗小蔥泡菜的做法，一起來學習吧！
韓國小蔥泡菜的做法：
【主料】香蔥1捆
【輔料】大蒜2頭、蒜瓣適量、生薑1塊、江米粉1勺、辣椒粉1杯、半蝦露2勺、魚露2勺、細鹽2勺、粗鹽1把、白糖1勺
步驟：
1.蔥收拾乾淨後，用粗鹽稍微醃製一下；
2.將大蒜泥、生薑泥、辣椒粉、蝦露、魚露、細鹽、白糖、江米糊混在一起；；
3.往蔥上拌調料時，一定要輕輕的，不要用力過度，這樣蔥會保持完整；
4.調料拌均勻的.蔥2-3根一組，摺疊一下，然後再捆上一個捆；
5.用剩下的調料，可以用相同的辦法，醃拌很多菜（如韭菜、茼蒿等）。
