傳說在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟南的'一個餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋裡發現用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，於是使用，由此傳開。下面小編為大家準備了關於可樂雞翅的做法，希望對你有所幫助：
一、材料準備：
1、主料： 雞翅6只(如果人多可以多加買幾隻)、可樂500ML(淹過雞翅)。
2、輔料： 八角 2個、花椒少許、香葉2張、醬油120ml、鹽5克、姜5克、蒜5克。
二、製作方法：
1. 鍋裡水煮沸，放入雞翅焯至表皮變色即可。洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾。
2. 鍋中油燒熱，放入八角，花椒，香葉，出香味後撇出，在放入蔥節和薑片爆香。
3. 雞翅倒入鍋中，翻炒片刻後，倒入可樂和足量清水;調入醬油，蓋上蓋子改成中小火，燜半小時。
4. 開啟蓋子，調入鹽，改成大火，不斷翻炒，直至湯汁粘稠即可。
