雞翅很多人都喜歡吃，yjbys小編下面為你整理了關於炸雞翅的最正宗做法，希望對你有所幫助。
食材準備：
雞翅中10個
雞蛋1顆
麵包糠1碗
料酒2茶勺、
生抽1茶勺、鹽1/2茶勺、
蔥絲適量、五香粉適量、
孜然粉適量、生薑粉適量、
蕃茄醬個人口味、現磨香草提鮮適量、
胡椒提鮮適量、
菜譜做法：
1.雞翅洗淨，兩面各切兩刀，便於醃製入味。將雞翅一側的肥油切掉。
2.醃雞翅的配料依次料酒2茶勺、、生抽1茶勺、、鹽1/2茶勺、、麻椒粒大約20顆、辣椒粉根據個人吃辣習慣調節、五香粉、生薑粉、孜然粉都撒入一些。最後用西式現磨香草和胡椒提味。(如果沒有也可不放)
3.讓雞翅和所有配料攪拌均勻，撒上蔥絲醃製30分鐘。
4.準備兩個碗，分別裝打散的雞蛋液和麵包糠。
5.醃好的雞翅先沾蛋液。
6.再放在麵包糠上滾動，用手按壓麵包糠，使麵包糠利用蛋液的粘性緊貼著雞皮表面。
7.裹麵包糠的同時，起油鍋小火慢慢升溫。
8.待油鍋五成熱時下入雞翅慢慢小火炸制金黃色，大約5分鐘。即可控油出鍋。
