隨著天氣的轉冷，越來越多的人開始喜歡喝湯。湯的做法有很多種，口味各不相同。那麼你知道泡菜湯和豆芽湯的做法嗎？今天小編為大家總結了韓國各種湯的做法，一起來學習一下吧！
一、韓國大醬湯
【材料】
韓國甜辣醬，大醬，活蝦，辣椒粉，蒜泥(3個)，蔥段(2段)，土豆切片(1個)白玉的南豆腐切塊(1塊)海帶，粉條，蘑菇撕片(平菇，金針菇都可以)，西葫蘆切片
【做法】
1. 砂鍋中放入淘米水(如果沒有，普通水也可以)，舀1勺半的辣醬和2勺的大醬。
2. 活蝦去頭，去皮，去沙線，備用。
3. 水滾開後，放入海帶，繼續煮8-10分鐘。
4. 之後，放入土豆片，豆腐塊，蘑菇片，小火8分鐘。
5. 加入點辣椒粉，最後放入蝦肉，西葫蘆片，粉條，再煮5分鐘。
6. 起鍋前放點蒜泥和蔥段(這兩個配料可以不加，根據自己喜好)。
二、韓國藥參雞湯
【材料】
雞腿2只，糯米1杯，紅棗8顆，栗子8顆，參須1兩，大蒜8瓣，白果8顆，水適量，鹽少許
【做法】
1.)將雞腿洗淨備用，糯米洗淨後泡水2小時備用。
2.)將所有材料放入燉鍋內，加入水至蓋過材料。
3.)用保鮮膜將燉鍋口封住，以隔水加熱燉煮約2小時，最後再用少許鹽調味即可。
三、豆芽湯
【材料】
牛排骨或牛頭500g 、黃豆芽100g 、蔥20g 、蒜20g 、芝麻3大勺 、泡菜1片 、香油1大勺 、醬油2大勺 、蝦醬1小勺 、鹽4克。
【做法】
1、將牛排骨或牛頭(有骨有肉的)用清水洗乾淨。
2、燒開一鍋水，將洗乾淨的`肉放入，沸騰後撈出。
3、將鍋中倒入三分之二的水，再次燒開，放入燙鍋的牛肉煮。煮牛肉先大火，沸騰後將浮沫去掉。反覆開幾次後浮沫漸少，關小火慢燉。
4、燉2小時以上，時間越長味道就越濃厚。關火把湯晾涼，去掉浮油。
5、將豆芽洗乾淨，去尾，留黃色的芽頭;將泡菜切碎;蔥切末;蒜搗成蒜蓉。
6、石鍋中放入三分之二的牛肉湯，放入鹽、蝦醬、醬油、泡菜、豆芽、蔥末、蒜蓉、香油。中火燉。
7、5分鐘後，將芝麻撒在湯上，關火即可。
四、泡菜湯
【材料】
泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿蔔，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥
【做法】
1)泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿蔔，洋蔥，豆腐改刀
2)將切好的五花肉用蒜，姜，清酒醃一會兒
3)將洋蔥白蘿蔔放入水中煮開，然後放入海帶再煮10分鐘
4)將鍋中煮過的洋蔥、白蘿蔔和海帶取出，只留下煮好的水做湯底
5)炒鍋中放少許芝麻油，然後放入醃好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出
6)此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然後放入剛才煮好的湯底中煮開
7)當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋
五、海帶湯
在韓國，這是一道傳統的生日菜餚。而且，女人生完孩子時也喝這個湯，因為我們相信海帶湯能幫助哺乳。
【材料】
海帶幹1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
【做法】
1.將海帶浸泡在水裡，上蓋。當海帶變軟時，瀝乾水分，切成5釐米長的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。
3.然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
5.上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。
吃海帶的2個健康功效
1、護髮
可能你知道得最多的是能令頭髮烏黑的黑芝麻，能令毛髮生長的生薑，或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但是最護髮的是海帶，可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長髮。
營養專家認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
2、排毒
凡是含有大量纖維的蔬菜，都可以促進腸道排洩，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。
而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率很低的時候，較少的熱量共給機體，其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦。
