雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞翅的做法多樣，口味不同，很受大眾喜歡想。下面小編為大家介紹幾道雞翅的做法，一起看看吧!
一、可樂雞翅
原料:
雞翅500克，可樂500克，姜、八角、油、白糖、醬油各適量，白酒、生粉各適量
做法:
1、姜洗淨，一半切絲，一半切片。蔥洗淨切段。
2、雞翅洗淨，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便醃製時入味。
3、碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻，將雞翅放入醃製30分鐘。
4、再加適量色拉油拌勻，加入薑絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用。醃製15分鐘。
5、鍋中放油，開火燒熱，放入薑片、蔥段，爆香後撈出薑片、蔥段;下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出。
6、全部雞翅炸好後，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開。
7、然後轉小火燜15分鐘。等可樂變為糊狀後，雞翅即可出鍋。
