麵食在我們國家喜歡吃的人還是比較多的，尤其是北方地區，喜歡吃麵食的人很多。小編今天要給大家推薦的是香辣蔥油拌麵。
吃麵食的好處
我們中國是麵條的發源地，麵食也已有幾千年的歷史文化了。它的做法多樣化，深受人們的喜愛。
早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
專家建議，養生應吃多點面，那面有什麼功效呢?下面就和小編一起來看一下吧。
1、對女性痛經有一定緩解作用
在有腰痠背痛或者其他疼痛的時候，可以常吃一些麵食，這對緩解疼痛是非常有好處的。
2、有助於中老年人骨質疏鬆
經常食用高粱有利於緩解體內鈣質的消耗，對中老年人的骨質疏鬆有一定的幫助。
3、有助於降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
4、能夠有效抗癌
面中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、面板癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
5、面有助於抗衰老
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常吃麵食不僅對我們的健康有益，還能讓我們的臉上紅潤有光澤，對頭髮也有好處。
香辣蔥油拌麵的`做法
1.準備材料：拉麵200克，大蔥2根。
2.起油鍋，燒熱油到8成熱後關火冷卻片刻。
3.在放入大蔥熬製片刻，在開小火熬至蔥乾癟，撈出蔥段。
4.將蔥油倒在容器裡備用。
5.同時將拉麵煮熟，煮得稍微硬一點即可。
6.將煮好的拉麵撈在容器裡備用。
7.準備適量的熟花生米。
8.煮好的麵條放入盤中，放入花生米、生抽、黃豆醬油、雞精、蔥油拌勻，撒上蔥花即可開吃咯。
貼士
1、蔥油拌麵的關鍵在於蔥油，所以蔥油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，蔥不要熬焦，不然有苦味，好的蔥油應該是清亮的淡黃色;
2、蔥油可以一次多熬點，拌麵條真是香;
3、煮好的面撈出沖涼水可以使麵條更筋道、滑嫩、好吃。
