油餅的做法有哪些，怎麼做香酥蔥油餅好吃，現在就給大家詳細介紹下它的做法。
香酥蔥油餅
主料
A麵糰原料：麵粉200g、溫水140ml、鹽3克 B蔥油餅原料：餳好的麵糰、鹽5克、豬油30克、蔥花適量
做法
1. A麵糰做法：
鹽放入麵粉中，將溫水倒入麵粉中，邊倒入邊用筷子攪成塊;
2. 然後換手用力搓揉，將面塊揉成團，直到麵糰表面均勻光滑;
3. 揉好的麵糰用溼布蓋上，放在溫暖潮溼的'地方，餳20分鐘
4. B蔥油餅的做法：
麵糰用手按扁，用擀麵杖擀薄，呈長方形;
5. 撒上鹽，並用手按勻，再抹上豬油，塗抹均勻;
6. 撒上蔥花，然後沿餅邊慢慢捲起，儘量卷的薄且均勻;
7. 捲成長條狀後，沿著一端繞成圓圈，並用手按扁，成圓餅狀;
8. 平底鍋中摸上一層油，放入麵餅，用小火慢慢將其烘烤至兩面金黃即可。
