吃過一次燒汁雞腿飯就一個勁兒的說好吃。這道日式照燒雞排飯太應景了，只要搬出它來誘惑小傢伙，瘋癲的狀態馬上變身小乖乖。
而且自家做的日式照燒雞排飯，不含防腐劑，無副作用。小朋友很愛哦，一點也不會覺得油膩！
其實，胡蘿蔔和雞腿很配呢！
材料（2人份）
醃料：
大雞腿：1個（如果要買小的.雞腿就要買2個嘍）
五香粉：2勺
料酒：2勺
鹽：少許
配料：
生菜
胡蘿蔔
香油：少許
鹽：少許
調料汁：
生抽：5勺
蜂蜜：5勺
料酒：2勺
水：少許
做法
1、用剪刀順著雞腿外側剪開，把骨頭剔出來（小心手哦）。
2、將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟。
3、用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）。
4、在處理好的雞腿上撒上五香粉、料酒、鹽，並輕輕按摩,醃製15分鐘。
5、將西蘭花洗淨，胡蘿蔔用開水焯熟，並瀝乾水分，加入香油和少許鹽拌勻。
6、平底鍋不需要加油，雞皮朝下煎至出油，用鏟子一直均勻的按壓雞腿，讓裡面的油份和殘留的血水一點點兒的出來。
7、將調料汁調好。
8、翻面繼續煎至，使之兩邊都泛有金黃色，倒出多餘的油份，將調好的照燒汁放入鍋內，小火慢慢燉三分鐘，大火收湯，留一小部分湯汁。
9、將煎至好的雞腿肉並瀝乾湯汁放在案板上，將雞肉切成長條即可。
10、將生菜鋪在一個碗裡，把米飯倒扣在生菜上面，再把切好的雞肉放在米飯上面，並淋上照燒汁，並將之前拌好的胡蘿蔔放在邊上，既美觀又美味哦。
