世界上最喜歡咖哩的民族就是印度了。但是印度咖哩重口味，越吃越辣，本人還是喜略帶甜味的日式咖哩，要想做好日式牛肉咖哩飯，記住要把食材煮得酥穌爛爛的。下面是小編為大家帶來的'日式牛肉咖哩飯的知識，歡迎閱讀。
| 原料（1~3人份） | |
| 牛肉1塊 | 胡蘿蔔1根 |
| 洋蔥1個 | 土豆2個 |
| 調料 | |
| 咖哩1塊 | 少許 |
| 醬油適量 |
小技巧
1.這次購買的是日本SB咖哩塊（兩塊裝），120克每塊，一般來說足夠鹹了，無需加鹽。
2.咖哩汁一定要濃郁才能有正宗日式範。
3.可用雞肉代替牛肉，變身雞肉咖哩飯。而且雞肉相對來說比較便宜。
牛肉咖哩飯的做法
1、牛肉沖洗乾淨 ，切成2釐米見大小的方塊。焯水撈出，洗淨殘留的血水浮沫。
2、開大火至油溫八成熱，下入牛肉塊，加入醬油和老抽，大火快速翻炒3分鐘。
3、胡蘿蔔、土豆、洋蔥洗淨之後切塊。胡蘿蔔、土豆倒入油鍋中，開大火炒2分鐘後倒入洋蔥，翻炒1分鐘。
4、所有的食材放入電壓力鍋中，牛肉湯汁不要倒掉，放入1塊咖哩塊，加水沒過食材。
5、半個小時左右，開啟鍋蓋，湯汁基本濃稠，用木筷能輕易戳穿土豆塊。再保溫10分鐘，加少許鹽調味。
6、把大米放在碗裡壓實，倒扣在盤子上，澆上牛肉咖哩，撒上適量黑芝麻即可。
