肉絲麵的做法

肉絲麵是一道很多人都吃過的美食，雖然肉絲麵看起來很簡單，但是做法也不簡單，那麼你知道肉絲麵的做法是什麼嗎?下面是小編為你整理的'肉絲麵的做法是什麼的相關內容，希望對你有用!

肉絲麵的做法

1.肉絲加少許水澱粉攪拌備用

2.鍋中放油，倒入薑絲

3.下入肉絲翻炒至變色

4.再加入老抽，生抽翻炒均勻後，鍋中放入青椒絲，和白糖即可關火

5.鍋中水開後，加入少許油和鹽，煮麵

6.面熟後，將面撈出。將青椒肉絲淋在面上即可

肉絲麵的營養價值

在畜肉中，豬肉的大米蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。

豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

肉絲麵的烹飪技巧

1. 如果採用酸青菜(可用酸菜魚調料中的)，就是酸菜肉絲麵;

2. 鮮嫩蔬菜都代替小白菜;

3. 用袋裝雪菜製作更加方便迅速。