很多人都喜歡吃肉絲麵，下面小編為大家帶來了關於肉絲麵的家常做法，希望對大家有用。
主料
豬裡脊肉200g、榨菜頭200g、油適量、鹽適量、大蔥適量、甜麵醬適量、澱粉適量。
步驟
1、豬裡脊肉切薄片後切成肉絲。
2、把切好的`豬裡脊肉肉絲盛到乾淨容器裡，撒上少許精鹽，倒入一湯匙料酒，拌勻醃漬30分鐘。
3、榨菜頭浸泡洗淨。
4、把榨菜頭切細絲，備用。
5、大蔥切蔥花。
6、鍋裡倒入植物油，油熱後放蔥花爆香。
7、調入1/2湯匙甜麵醬，炒勻。
8、倒入裡脊肉絲，劃散。
9、豬裡脊肉絲炒至變色後，倒入足夠清水。
10、大火煮開後改小火煮10分鐘，調入適量精鹽。
11、倒入切好的榨菜絲。
12、大火煮開後，勾薄芡。
13、把煮好的榨菜肉絲連湯汁一起澆在煮好的麵條上即可。
