導語：夏天，不燒菜怎整，那就來碗麵，把蔬菜加進去，炒一下，再來杯飲料，一頓飯就解決了，省事又快手。下面是肉絲炒麵的家常做法，一起來學習下吧:
肉絲炒麵食材介紹
麵條500克，肉絲100克，胡蘿蔔半根，豆芽100克，香菇4個，澱粉3克，生抽2湯匙，老抽5湯匙，大蒜頭1個，蔥少許，鹽1克，
肉絲炒麵的做法步驟
1、準備食材
2、肉絲加少量水攪拌吸收
3、加三克澱粉和1克鹽攪拌均勻醃十分鐘
4、胡蘿蔔切絲
5、香菇切片
6、半個蒜頭放油鍋爆香
7、放入肉絲翻炒均勻
8、加入胡蘿蔔和香菇片翻炒均勻
9、放入二湯匙生抽
10、加入豆芽翻炒均勻
11、存出備用
12、半個蒜頭加蔥放油鍋爆香
13、撈出蒜頭和蔥
14、另一鍋燒開水加一湯匙的食用油，這個跟炒配菜同時進行，菜炒好面也好了
15、麵條煮至八分熟撈出
16、瀝乾水份
17、倒入油鍋中，
18、加入1.5湯匙老抽，用筷子攪拌均勻
19、加入配菜
20、翻炒均勻
小竅門
1.面跟配菜是三份的量，我是配菜炒好後面條一碗一碗炒的，2.炒麵過程必須小火，鍋選不粘鍋。
