導語：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的.優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的烹飪方法有很多，煎、炸、煮、燉都可以，今天給你介紹一道很好吃的豆腐做法，滑而不膩，豆味濃郁。快來試試吧!
油煎脆皮豆腐食材介紹
老豆腐160克，木耳20克，胡蘿蔔20克，澱粉水4克，雞蛋2個，
油煎脆皮豆腐的做法步驟
1、豆腐用水衝乾淨後切成大小均勻的大塊
2、胡蘿蔔切片、蔥切碎
3、雞蛋液攪勻
4、木耳提前用水泡發好
5、豆腐放入雞蛋液中裹勻蛋液
6、鍋預熱注入油，燒至六分熱，放入豆腐慢火煎炸至兩面金黃撈出控油
7、另起鍋，注入少許油，倒入胡蘿蔔、木耳翻炒半分鐘
8、放入炸好的豆腐塊、適量的鹽、雞粉調味翻炒半分鐘，倒入澱粉水勾芡，汁濃稠即可關火
9、裝盤，美味即享
