肉末燒日本豆腐怎麼做好吃？日本豆腐又稱內脂豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料，還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。那麼肉末燒日本豆腐的做法是什麼？怎麼做好吃呢？下面為大家介紹肉末燒日本豆腐包括製作時間、主料、輔料詳細配比,詳細製作過程。
原料：
日豆腐2條、豬瘦肉70克。
配料：
生薑、大蒜、蔥、郫縣豆瓣醬、幹澱粉、溼澱粉、生抽、雞粉各適量。
做法：
1、瘦肉剁碎成肉末，加入少許幹澱粉抓勻;生薑與大蒜切成末，蔥切花，郫縣豆瓣醬剁碎;日本豆腐切成約1釐米長的段，再在其表面沾上幹澱粉;
2、熱鍋內倒入適量的油，燒至八成熱後將日本豆腐逐片下入，炸至日本豆腐成金黃色浮起時撈出瀝乾油，待用;
3、鍋內留底油，下入肉末炒至變色後舀出待用;
4、鍋內餘油，放入姜蒜末與郫縣豆瓣醬炒出紅油，再下入先前炒好的肉末炒勻;
5、加入適量的`水，放入炸好的日本豆腐，輕輕推勻，燜煮一會使日本豆腐入味;
6、放入適量的鹽、雞粉、生抽、蔥花，輕輕推勻;
7、再倒入少許溼澱粉推勻勾薄芡即可。
