好吃又簡單家常菜做法你會做幾道呢?下面小編為大家整理的是家常菜的做法大全，希望能為大家提供幫助!
一、五香雞翅的做法(五香雞翅根)
原料:雞翅根八個 味好美五香炸雞配料一袋
做法:
1、翅根洗淨用開水焯過濾幹水
好吃又簡單家常菜做法1
2、將炸雞粉倒入一個保鮮袋中(用大號的，我這裡拿小了，不好操作)，把翅根一個一個的放入袋子，抖動袋子，使炸雞粉均勻的裹在翅根表面
3、鍋內放200ml的色拉油燒熱後，依次放入翅根，炸三到四分鐘，將它們一個個翻面再炸三到四分鐘(時間要根據翅根的大小靈活掌握)，炸至兩面金黃即可。
提醒：
1、口味喜歡稍鹹的可在第一步後用一點鹽將翅根醃一小時
2、炸的時候火不要太大，中火差不多了，不然容易外焦裡生
二：酥香藕夾的做法
【原材料和調味料】
藕2節750克、香菇肉餡250克、花生油。
麵糊：麵粉150克、生粉30克、水250ML左右、雞蛋1只、鹼1/4小勺、鹽1/2小勺。
酥香藕夾的做法
【做法】
1：藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。。
2：用筷子夾小團肉餡入藕內，輕輕用手擠壓平整，使肉餡能夠均勻分佈。
3：將麵粉、生粉、雞蛋、鹼、鹽入碗中。
4：一點點加入水拌勻成麵漿。
5：另取一小碗，放入麵粉，將包好肉餡的藕夾沾上乾麵粉。
6：再入麵漿中周身掛上麵糊。
7：鍋內入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉換進行炸制。
8：一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。
藕要選擇圓一點，直徑稍小一些的藕，否則太粗的藕切連刀片時不好掌握，容易斷喲!但也不要選擇藕稍子之類的尾端藕，選擇中間部分的比較好。
麵漿的稀稠度同做軟餅的麵糊稀稠度差不多的呵呵，因此水量大家可以自己稍稍把握一下!
藕夾第一次炸時不必完全炸熟，可以炸個九分熟，留下當次吃的油溫稍高復炸一遍，口感會更加酥香。餘下的放在冰箱裡冷凍起來，待吃時拿出來用少量油煎就可以了，非常省油省事喲!
鹼不要加多，少加一點點，增加酥脆感!
