空心菜是一種常見的蔬菜，還有蛋白質等多種成分，做法簡單多樣。下面小編為大家介紹幾種空心菜的做法，希望對家有所幫助!
1.蒜蓉空心菜
食材：空心菜 (500克)、蒜蓉、蠔油、食鹽。
做法：
1、空心菜洗淨，控水。
2、蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
3、空心菜一節一葉為段，摘下。
4、先熱鍋再熱油，油熱了以後放入蒜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。
6、炒到空心菜變軟了，調入鹽繼續翻炒幾下。
7、再調入適量蠔油，立刻關火，餘溫翻炒均勻即可。
2.腐乳空心菜
食材：空心菜 (300克)、腐乳 (一塊)、大蒜 (2粒 蠔油 15克)、油 (適量)。
做法：
1、空心菜去掉黃葉和老頭杆。折成小段。
2、將腐乳，生抽，鹽放一起攪均勻，待用。
3、鍋燒熱加入油，放入拍碎的.蒜末煸出香味。
4、倒入洗淨的空心菜，大火翻炒。
5、待空心菜變萎(蔫)，倒入調好的腐乳炒均即可。
6、將蠔油淋到炒好的空心菜上面攪均。
