家常冷盤是節日期間餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都會吃的一乾二淨，自家人有時甚至會再拌上一盤。以下是為大家分享的`家常冷盤的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽!
食材
主料：黃瓜200g幹豆腐100g胡蘿蔔半根粉絲20g
輔料：白糖適量鹽適量蒜適量海鮮醬油適量醋適量香菜適量瘦肉適量雞精適量
步驟
1.黃瓜洗淨切絲備用；
2.胡蘿蔔洗淨去皮切絲備用；
3.幹豆腐切絲備用；
4.粉絲過水焯一下取出控去水份；
5.炒鍋加入適量油，加入蔥姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜歡可以大點塊，在冷盤裡邊吃到肉香。
6.將所有材料倒入盆中，加入白糖、海鮮醬油、香醋、雞精、蒜末、香菜末、肉末拌勻；
7.裝盤。
