雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜,因為本身味道清淡, 可以根據個人口味新增各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。下面是小編整理的關於雞蛋羹的做法,歡迎參考!
食材準備:
雞蛋2個
溫水少許
食用油幾滴
味極鮮1勺
醋半勺
香油幾滴
菜譜做法:
1.將雞蛋打散,攪打均勻。
2.倒入少許溫水,繼續攪打。
3.攪打過程中會有很多沫沫,攪打均勻後要撇去浮沫。
4.倒入燉盅或小碗。滴幾滴食用油。
5.蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋,避免起泡泡。水開後上蒸籠,大火蒸15分鐘。
6.將味極鮮、香醋,香油加少許純淨水調勻成調味汁。將料汁倒入蒸好的雞蛋羹即可。