清蒸魚在新年這是一個必備的菜。魚象徵著繁榮和盈餘(年年有魚)。下面小編為大家準備了關於，希望對你有所幫助：
食材準備：
白魚600g
香蔥杆適量、
生薑一塊、大蒜籽3-5瓣
紅辣椒一個
料酒適量、
香蔥適量、、鹽適量、生抽適量、
蠔油適量、
橄欖油適量、香菜葉兩片
菜譜做法：
1.將魚收拾乾淨，找個適合的盤子擺放
2.將適量、的鹽和料酒，香醋塗抹在魚身上和魚肚子裡，醃製1小時左右
3.醃魚的`時候將蔥薑蒜準備好
4.將蒜瓣放魚肚子裡和魚底下，將蔥絲和薑絲擺放好，靜置30分鐘左右
5.再將紅辣椒切細絲，擺放好
6.將魚放入蒸鍋中大火蒸，上汽後蒸十五分鐘左右即可出鍋
7.將適量的橄欖油、蠔油和生抽，加一點點開水，調成汁澆在魚身上即可!放兩片香菜葉點綴一下!
8.換個角度看看，是不是很誘人!
