清蒸鱸魚是廣東省漢族傳統名菜之一。屬於粵菜系，海鮮菜譜之一，下面yjbys小編為大家準備了關於清蒸鱸魚的做法，歡迎閱讀。
食材準備：
海鱸魚600g、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、西紅柿適量、
清蒸鱸魚的'做法步驟：
1.海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨
2.去魚的中段，從魚背切開，魚肚連著，在魚身橫切幾刀，用鹽醃20分鐘入味
3.洗去鹽份，瀝乾，放上薑絲，蔥段
4.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘
5.澆上蒸魚豉油
6.把魚轉入大盆，撒上新鮮蔥段
7.澆上熱油
8.擺好造型，用些西紅柿裝飾即可
