葡萄牙式奶油撻，又稱葡式蛋塔，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，其焦黑表面(是糖過度受熱後的焦糖)是其特徵。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售，當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。
食材準備：
蛋撻皮9個、淡奶油85克、牛奶70克、蛋黃2個、低筋麵粉6克、細砂糖25克
葡式蛋撻的做法步驟：
1將淡奶油、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化。
2倒入蛋黃。
3篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
4過篩後就是蛋撻水。
5將塔皮擺在烤盤內。
6倒入蛋撻水，七分滿即可。
7裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中層。210度，25分鐘左右，烤至蛋撻表面出現焦點即可。
8再來一杯咖啡，美啊。
