糕點

第一步將雞蛋蛋白和蛋黃分開，將蛋黃打散後加入適量的白糖和小蘇打然後打均勻。第二步加入適量的色拉油，打至蛋黃微微發白。第三步在蛋黃液中加入適當的牛奶，然後打均勻。第四步放入適量的低筋粉以畫十字方法攪拌均勻。第...

1.將155g左右的奶油乳酪裝進一個大碗室溫軟化2.再倒入一半就牛奶3.在牛奶和乳酪重複攪拌無顆粒的情況下倒入50g的.奶油，繼續攪拌，這一步是為了蛋糕的奶香味和口感更棉密4.蛋黃蛋清分離，在剛剛倒入奶油的乳酪糊中倒入三個...

1.將德芙巧克力掰碎，與黃油、可可粉、淡奶油裝入容器中隔水加熱至完全融化。2.將蛋清蛋黃分開，待1步驟中巧克力醬溫度降低一些時加入蛋黃及20g砂糖，攪拌均勻。3.取無油無水容器將蛋清打發至硬性發泡，剩餘的40g砂糖分三次...

古典巧克力蛋糕的做法步驟1.黃油和巧克力隔水融化，40度。2.蛋黃和砂糖打散加入。淡奶油加入。過篩可可粉加入。低粉加入。以上材料拌勻。做完這些這款蛋糕的厚重感就出來了。3.打發蛋白，分三次加入糖，打至以上程度，拉出小...

黑森林蛋糕的做法步驟1.蛋黃加入20克白砂糖攪拌至略發。2.篩入低筋麵粉和可可粉。3.倒入已經隔水融化並放涼的奶油。4.倒入牛奶。5.攪拌成沒有顆粒的可可麵糊。6.蛋白分三次加入60g糖打成蛋白霜，用刮刀取拳頭大小的蛋...

民以食為天，特別對於吃貨來說蛋糕是一種無法抗拒的誘惑。下面小編帶來的是關於芝士乳酪蛋糕的做法，希望對你有幫助。主料奶油乳酪250動物奶油200檸檬汁14克酸奶28克雞蛋2枚黃油35克奧利奧餅乾90克輔料細砂糖20克+60克黃...

酸奶蛋糕的做法步驟及配圖1.準備自制酸奶2.加入蛋黃攪拌均勻，篩入低粉拌均勻。3.將蛋清中加入檸檬汁、鹽，糖分三次加入，用中高速打至溼性發泡，在轉入低速打1至2分鐘，讓蛋白霜更加細膩，有大彎勾即可，烤箱130度預熱4.將蛋白霜...

黑森林蛋糕是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅麵糰底託、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，以下是小編整理的關於四寸黑森林蛋糕的做法，歡迎閱讀。食材步驟1.蛋清分離，一顆孤獨的蛋蛋。蛋清要分到無水無油的...

1.雞蛋放入盆中，用手動打蛋器略微打散；加入細砂糖和鹽，攪打到細砂糖基本融化；3、2.把高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉混合過篩後加入雞蛋液中，用橡皮刮刀由下往上的方式攪拌均勻；3.然後加入牛奶，繼續攪拌均勻；4.接著分兩次加入大...

1.把黃油、巧克力隔水融化2.雞蛋加細糖用打蛋器打至顏色發白3.在蛋黃糊裡篩入低粉切拌均勻至無顆粒狀4.在巧克力糊里加入剛拌好的麵糊翻拌均勻(這時候可以去預熱烤箱200度5分鐘)5.把巧克力糊倒入紙杯6.入烤箱200度(按...

巧克力水果蛋糕的做法步驟1.四周抹勻2.移至底託上3.油紙栽出條，下面鋪上保鮮膜4.鋪巧克力，用刮刀刮平5.用巧克力圍邊6.裱花7.如圖8.彌猴桃的切法9.切成這樣10.蘋果的切法11.推出層次12.成品...

1.打三個雞蛋待用2.色拉油與牛奶混合3.稱取低粉和可可粉4.粉篩入牛奶與色拉油裡5.加三個蛋黃6.攪拌至無顆粒7.打發蛋白分三次加糖至硬性發泡8.先加入三分之一打發好的蛋白在麵糊中9.稍微翻拌後加入到打發好的蛋白裡10...

1.步驟一:雞蛋打入打蛋盆中，加入細砂糖，開始全蛋的打發，（全蛋打發比較耗時間，這裡我說下，全蛋打發先用電動打蛋器的高速檔，打到變白大約五分鐘，再轉用中速檔打到蛋糊低落下紋路不會馬上消失，可以用低落的'蛋糊畫8字，最後轉低速...

1.將主料全部混合在一起攪拌均勻，倒入鋪了烤紙的模據裡；2.烤箱預熱175度，烤20-25分鐘；3.期間可準備巧克力醬，取一小鍋倒入所有輔料中的原料，用木勺不停攪拌直至巧克力全部溶解；4.將烤好的蛋糕脫模，和巧克力醬分別蓋好過夜；5.第...

1.我做了芝士和巧克力兩種，唯一區別的做法就是夾心，前面的步驟就是戚風蛋糕的做法，我的菜譜裡有，就不再囉嗦了2.把打發的'蛋白分兩份，分別拌入兩種不同的麵糊中，攪拌均勻3.我做的是紙杯蛋糕，先把兩種麵糊倒入紙杯三分之一的...

蛋糕比較迷你，做來小朋友當零食吃的。下面小編整理的迷你酸奶乳酪小蛋糕的做法，歡迎來參考！迷你酸奶乳酪小蛋糕的主料：低筋粉(15克)玉米澱粉(15克)草雞蛋兩枚(70克)黃油(30克)奶油乳酪(50克)白砂糖(50克)酸奶(30克)迷你酸...

1.黃油隔水融化成液體。烤盤裝一盤清水，放入烤箱底層，上下火150度開始預熱。2.將4個蛋黃，牛奶，鹽，放入同一容器，攪拌均勻。3.將液態黃油加入到蛋黃中，攪打至融合。4.篩入低筋粉。5.拌成順滑無顆粒的蛋黃糊。6.4個蛋白，先攪打...

1.蛋清中加入少許檸檬汁或者白醋，白砂糖分三次加入，打發至溼性發泡。2.加入混合好的低筋粉和玉米澱粉，混合均勻。3.把黑巧克力擦成細屑。4.將巧克力細屑加入蛋白中切拌均勻。5.置入模具中，表面摸平整，烤箱預熱至180°，十分...

1.電動打蛋器中速打發黃油，至顏色發白，用時約2分鐘；2.加入煉乳和細砂糖，繼續攪打至柔滑，用時約3分鐘；3.分兩次加入蛋白，每次都要攪打黃油吸收蛋白後再加下一次，完全吸收後，繼續攪打約3分鐘；4.將低粉、抹茶粉、泡打粉及鹽過篩加...

1.準備材料：雞蛋2個，低筋麵粉60g，砂糖30g，食用油10g2.?雞蛋打入打蛋碗，並用打蛋器輕微打發，分兩次加入砂糖，攪拌均勻3.加入雞蛋後，打發至雞蛋膨脹四倍，加入食用油，繼續打3-5秒，晒入低筋麵粉後攪拌均勻，放置在模具裡4.蒸鍋上氣，放入...

1.材料2.模底墊塊油紙脫模後方便整個蛋糕移出，可不放3.牛油溶化後，倒入壓碎的消化餅中，拌勻放模底，壓實，放冰箱急凍4.牛奶碗放熱水隔著溫熱把巧克力溶了，再放入冷水泡軟的吉利丁片5.creamcheese攪拌順滑後，加入鮮奶油繼續發...

1.融化黃油，2.加入酸奶3.分次加入蛋黃，每放入蛋黃都要攪拌均勻4.過篩低粉和慄粉，分三次加入5.加入糖10g，調勻備用6.無水無油盆子，滴幾滴檸檬汁，打發蛋白到粗泡，加第一次糖20g7.蛋白細膩加第二次糖20g8.打發到提起打蛋器出尖...

1.這是所有要準備的，我做的是12個海綿蛋糕的量（食材也可以減一半做6個）喜歡吃甜一點的朋友可以再多加15克糖2.將蛋清跟蛋黃分開，蛋清裡面一定不能有蛋黃，裝蛋清的容器必須是無油無水的，否則會影響蛋白打發，這是關鍵一定要記...

1.蛋糕坯分三片取出一片放底託上抹薄薄的奶油撒上芒果丁2.在抹點奶油抹平3.放第二片抹奶油撒水果丁4.再拿奶油抹平5.放最後一片開始抹面6.用自己最拿手的手法抹平整體7.把自己喜歡的圖案打印出來糯米紙蓋上圖案上用巧...

1.準備好材料備用2.將消化餅乾倒入攪拌機攪拌成粉末狀，沒有攪拌機也可以用擀麵杖壓碎也可以3.黃油隔水融化成液態，將餅乾粉倒入攪拌均勻4.充分攪拌均勻後倒入模具內，用勺子將餅乾碎壓平整.移入冰箱冷凍10分鐘備用5.將酸...