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零失敗巧克力戚風蛋糕的做法步驟
1. 所有材料稱量好
2. 蛋黃中加入適量白糖打散，繼而按順序新增：菜油，水，過篩的麵粉及可可粉，最後將巧克力碎加入進去攪拌好
3. 白糖分三次新增進蛋清中打發至溼性發泡；此時烤箱預熱，上下火150度預熱10分鐘左右
4. 蛋清蛋黃混合均勻，倒入6寸烤模離檯面10cm高處落下，震動出小泡；然後放入烤箱烘烤60分鐘。半小時左右時可取出蛋糕並用牙籤插進去試一下，是否沾麵粉。
5. 成品圖
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