導語：日本豆腐以味鮮為特點，可以配合三鮮做菜，突出其特點。下面是三鮮日本豆腐做法，歡迎參考！
1。 把材料切好
2。 鍋內熱油，日本豆腐切塊裹澱粉入油鍋煎至兩面金黃後撈出，控油
3。 接著剛才的油下蔥，蒜
4。 先放胡蘿蔔黃瓜炒軟
5。 加入蟹棒和蝦仁（我沒買到新鮮的.魷魚就沒放）
6。 放入日本豆腐後加入調料汁，大火收汁
三鮮日本豆腐做法步驟：
1。日本豆腐一個切四段，下油炸一下，因為是雞蛋，所以出“庫”的效果。
2。蝦仁等海鮮滑一下 （如果沒有加幾片用澱粉抓過的肉片）
3。油少量，下切好的青椒（用胡蘿蔔，黃瓜等也行），木耳，炒一下，加入1。2。
4。調味，勾芡。
注意：油八成熟時下最好，不要炸大了，掛上庫就行。 不然，你不怕麻煩，就掛一層面吧，飯店是這樣做的。
日本豆腐易碎，炒時要輕撥，火候不好掌握，多練幾次吧。
7。 完成
