日本豆腐是一種以雞蛋為主食材製作而成的豆腐品種之一，日本豆腐的口感極佳，爽滑鮮嫩。以下是小編為大家整理的關於蟹柳日本豆腐的做法，希望大家喜歡！
用料
| 3包日本豆腐 | 4個蟹柳 |
| 6只蝦 |
做法
蟹柳洗淨，切成小段 （加熱後會散開成條狀），蝦去皮和黑線。蔥切末。
日本豆腐從中間切開，倒入盤中切成小塊。
鍋中放適量油，小火，將沾滿生粉的豆腐塊放入油炸。
兩面都炸好後，將豆腐塊撈出控油。
鍋中放少量油，放入蔥末和蟹柳，蝦仁翻炒。
將蠔油，料酒，甜醬等調味品倒入容器中，攪拌均勻。
再把日本豆腐倒入鍋中，輕輕翻炒，裹上湯汁即可裝盤。
日本豆腐要怎麼儲存
日本豆腐買回來以後，包裝未拆封置於冰箱冷藏可儲存約30天，拆封後最好當天食用完畢。
日本豆腐的食用宜忌
對於一般人群來說均可食用。孕婦、產婦、哺乳期、寶寶都可食用，身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食;高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者，糖尿病人宜食;婦女產後乳汁不足者宜食;青少年兒童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食。
但是需要注意的是，胃潰瘍、胃酸分泌過多者要慎食。
