日本豆腐似脂般潔白晶瑩,營養豐富、口感清脆、味道甜香,又是一道美味的佳餚~今天小編介紹鐵板日本豆腐的做法,一起來試試看吧:
鐵板日本豆腐的做法
步驟1:日本豆腐開啟切段
步驟2:沾一下澱粉入鍋炸金黃
步驟3:雞蛋攤成蛋皮放盤子裡備用
步驟4:少許油炒香青紅辣椒和洋蔥碎。
步驟5:倒入番茄醬和甜辣醬,放鹽調味,兌一點點水化開醬汁,放雞精關火
步驟6:豆腐倒入,翻均勻即可
烹飪技巧
1、 日本豆腐極嫩,比較容易碎,滾澱粉可以找一個大一點的碗裝澱粉,把豆腐放進去,晃動碗就沾滿了。不要用手滾動,容易破
2、用鐵板的話就加熱鐵板,雞蛋打在上面即可。
3、甜辣醬可以選擇自己喜歡吃的,泰式的也行,韓式的也行。
4、日本豆腐我都是用剪刀剪開,比較好取出。