西芹拌腐竹是一道家常菜譜，具有健脾開胃食譜，高血壓食譜、 更年期食譜、 骨質疏鬆的功效，想要知道怎麼做的話就和小編一起看看吧
食材明細
腐竹約50克
西芹3根
胡蘿蔔半根
幹辣椒2只
花椒少許
香醋適量
白糖適量
鹽適量
油適量
味極鮮適量
微辣口味
西芹拌腐竹的'做法步驟
1.主要材料。
2.腐竹提前2小時用冷水泡發;
3.芹菜斜刀切成一釐米的段，胡蘿蔔切成菱形片;
4. 把芹菜和胡蘿蔔在沸水裡焯一下，過涼水然後瀝乾水分;
5.腐竹斜刀切成的段，用沸水迅速焯一下，過涼水後瀝乾水分;
6.把香醋三匙、味極鮮一匙、鹽適量、白糖一匙兌成汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化;
7 .做花椒油：鍋里加沒燒熱放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒，放入切段的幹辣椒燒熱;
8.西芹拌腐竹的做法步驟：8 8把汁倒在腐竹、芹菜和胡蘿蔔裡;再把花椒油倒入菜裡拌勻即成。、
以上就是西芹拌腐竹的做法，喜歡的朋友不要錯過了哦
