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1. 酸奶,蛋黃,油混合
2. 篩入低粉後攪拌均勻。
3. 將蛋白分三次加糖打發,打發至有型即可。
4. 將打發後的蛋白3分之1到入拌好的蛋黃糊中,上下攪拌。
5. 再全部倒入打發後的蛋白中,拌勻。
6. 倒入鋪有油紙的模具中,上下磕幾下,這樣蛋液內不會有氣泡。
7. 烤箱200度預熱3分鐘。在烤架下放烤盤,烤盤裡加上熱水,然後放入蛋糕,調至150度,上下火,烤50分鐘。
8. 出烤箱後放涼。
9. OK啦!
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