日式泡菜炒飯很多人喜歡吃，日式泡菜炒飯怎麼做好吃呢?下面小編來給大家介紹，大家快來嘗試吧!
菜譜流程
準 備：10分鐘
制 作：8分鐘
準備廚具：平底鍋、不粘鍋、炒鍋
烹飪方式：炒
一、準備材料：
韓國泡菜、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、魚板、冬菇、日式辣醬、鹽、糖、雞精、生抽、味啉(都適量)
二、製作步驟：
1.準備：雞蛋一個;日式泡菜適量;魚板適量(在淘寶、大型超市有賣)、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔切丁;冬菇泡發切丁;剩飯3兩;
2.起鍋，熱油倒入雞蛋，待稍微成型後打散;
3.快速倒入料頭：洋蔥、胡蘿蔔、青瓜丁、香菇丁，中火爆香;
4.倒入米飯，快速翻炒均勻，炒散，火不要太大。
5.倒入泡菜和魚板，炒散，下鹽、糖、雞精、味啉、生抽適量調味;翻炒均勻;
6.最後放日式泡菜辣醬適量，翻炒均勻，炒出鑊氣，即可出鍋趁熱食用。
三、烹飪技巧：
1.最好用比較幹身的剩飯來炒，更容易炒香，炒散，炒至粒粒分開。注意火候，不能太大。
2.如果沒有味啉，可以省略不放。
