辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。下面yjbys小編為大家準備了關於辣椒醬的做法，歡迎閱讀。
食材準備：
紅椒適量、生薑適量、蒜瓣適量
辣椒醬的做法步驟
1挑選新鮮完好的'紅椒，逐個用乾淨的溼布擦乾淨，不用洗。生薑要提前一天去皮洗淨瀝乾水分。
2將紅椒對剖後豎切幾刀，然後切碎。
3將全部的紅椒切好。生薑、蒜瓣均切碎裝入乾淨容器。
4加入鹽，少量的白糖和白酒拌勻。
5裝辣椒醬的瓶子要提前洗淨煮沸消毒，控幹水分備用。
6將拌好的辣椒裝入瓶中，蓋蓋放入冰箱儲存即可，2、3天后即可食用。
