導語：香煎帶魚是一款家常菜譜，主要食材有帶魚、花生油、鹽、麵粉等，此菜特色為祛風、殺蟲、補脾胃。下面是其做法，歡迎學習：
香煎帶魚食材介紹
主料：
帶魚(500克) 花生油(適量) 蔥花(適量) 姜(適量) 胡椒粉(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量)
香煎帶魚的做法步驟:
1.將帶魚去掉頭和細尾部分，剖腹取出內臟，洗淨放在案板上。
2.切成5釐米長的段，放入盆中。
3.加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、倒入料酒和生抽，抓勻醃製入味。
4.醃製好的帶魚撈出瀝乾水分。
5.平底鍋倒適量花生油燒至七成熱，放入帶魚段煎。
6.一面煎好再輕輕翻動煎另一面，煎至兩面金黃。
7.盛入盤內擺盤即可。
小貼士：
帶魚醃製時間長一點才會入味。煎的時候小火慢煎。
