糖醋魚鮮嫩無比、酸甜可口 ,外焦裡嫩。下面是小編整理的關於糖醋魚的做法,歡迎參考!
食材準備:
草魚肚一斤
青紅辣椒半個
姜4片
蒜4瓣
青紅辣椒各半個
蔥適量
菜譜做法:
1.把魚清洗乾淨
2.把魚順著紋路切一釐米寬
3.放上鹽,醬油醃製20分鐘
4.放油,油溫八成熱放魚
5.炸至金黃色即可
6.把炸好的魚放盤帶用
7.把姜,蔥,蒜,辣椒切好
8.鍋裡放油,先姜,蒜,再放辣椒炒香
9.倒入250克的水,加白糖三小勺,白醋兩小勺
10.把炸好的魚倒進去,大火煮沸關小火,燜一下,讓魚吸收湯汁
11.加一小勺生粉,加水,醬油到下去勾芡
12.裝盤撒上蔥花即可