蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。下面是小編整理的關於蝦仁的做法，歡迎參考!
食材準備：
蝦仁1袋
雞蛋
蝦仁的做法步驟：
1.成品蝦仁自然解凍
2.蔥葉切碎
3.解凍後的蝦仁加鹽調勻醃5分鐘
4.再用廚房紙吸乾水分
5.擦乾的.蝦仁加鹽、料酒、蛋清、澱粉
6.全部攪拌均勻醃製片刻
7.蛋黃加鹽、白胡椒粉攪拌均勻
8.水澱粉攪勻準備好
9.將蝦仁入鍋汆燙至七分熟，撈出盛入大碗內
10.將蛋液倒入盛蝦仁的碗內
11.再倒入水澱粉
12.放入切好的蔥葉
13.一起攪拌均勻
14.鍋內熱油
15.將混合蝦仁的蛋液倒入，正反兩面略煎
16.用鏟子鏟開炒熟即可
