酸酸甜甜的吃起來才真是根本停不下來好不好,因為有醋所以吃起來很開胃。下面，小編為大家分享九款好吃的糖醋菜做法步驟，希望對大家有所幫助!
食 材：蓮藕 1節、老抽 適量、鹽、糖、雞精、白醋、澱粉
做 法：
1.藕去皮切丁，準備少量的小蔥花。
2.藕丁焯水後備用。
3.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、雞精1小勺、鹽1小勺。澱粉配置：土豆澱粉1勺，加水調製備用。
4.油熱後，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水澱粉。
5.出鍋前撒入蔥花。
糖醋荷包蛋食材：3個雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖、適量白醋、適量生抽、適量蔥絲
做法：
1.雞蛋三個準備。
2.將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3.坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋剷起備用。
4.鍋內留底油，倒入步驟二的調料汁大火燒開。
5.倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
糖醋炒海蝦食材：600g活海蝦、10g大蔥、10g生薑、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺幹澱粉
做法：
1.蝦洗淨控幹水分，挑去蝦線。
2.蔥薑蒜分別切片。
3.起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥薑蒜爆香。
4.放入海蝦。
5.加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘。
6)再放入1湯匙陳醋，把幹澱粉調成澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。
糖醋排骨食材：500g豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量薑末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油
做 法：
1.準備原料和調料。
2.將排骨洗淨剁成3釐米長段。
3.將排骨放入鍋煮至八成熟。
4.撈出放盆內，加入鹽、醬油醃入味。
5.鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸 至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
6.炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬。
7.加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成 的汁。
8.倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
糖醋鯉魚食材：750g鯉魚、80g醋、100g白糖、1勺醬油、4g鹽、1勺白酒、適量蔥、2片姜、2勺蒜、適量澱粉、適量食用油
做 法：
1.將魚刮鱗，去內臟，挖腮，用冷水洗淨。
2.將魚身兩面切成月牙形花刀。
3.將鹽和白酒撤入魚身內醃製10分鐘。
4.蔥薑蒜切成絲備用。
5.並在刀 口處及魚的全身均勻地塗上一層澱粉。
6.鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾放入油鍋內，其刀口處立即張開。用勺子把熱油澆在魚身定型後全部下入油鍋。
7.炸至 金黃色，撈在魚盤裡。
8.炒鍋留油少許，燒至六成熱，爆香蔥薑蒜。
9.加入醋、醬油、白糖、清水，燒濃後即用溼澱粉勾熒，淋上熟油少許，迅速出鍋澆在魚身 上即成。
