健身營養餐的食譜做法

對於重視體形的人來說，健身後吃什麼食物是很重要的事情。那麼我們應該吃些什麼食物才有利於健身呢?下面是小編整理的相關內容，歡迎閱讀參考!

　　炒土豆絲

　　材料

主料：土豆(黃皮)200克，

輔料：紅尖椒50克，

調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克

　　做法

1.將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水;

2.將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲;

3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。

　　蝦仁炒牛奶

　　材料

牛奶200克、蝦仁50克、雞蛋白5個、澱粉10克、色拉油3湯匙、食鹽適量、白糖1克

　　做法

1、蝦仁洗淨後控幹水份，加入少許鹽醃10分鐘至入味。

2、將蛋清與蛋黃分離，留下蛋清備用。

3、鍋內放少許油，放入蝦仁炒一分鐘至熟。炒熟的蝦仁盛出備用;鍋洗淨備用。

4、將一半量的牛奶倒入盆中，加入澱粉、糖、鹽調味並混合均勻。

5、加入蛋清，將牛奶液與蛋清一起略打散。再將剩餘的牛奶倒入，一起攪打均勻。

6、鍋燒熱後，倒入油燒至四五成熱時，倒入牛奶蛋液。朝一個方向不停翻炒至牛奶逐漸凝固成形。加入蝦仁快速翻炒勻，即可關火盛盤。

　　蝦球雞粒炒飯

　　材料

白米飯500克，大蝦肉100克，雞肉粒100克，香菇粒30克，冬筍粒30克，胡蘿蔔粒30克，榨菜粒20克，洋蔥粒30克，青豌豆30克，雞蛋2個，鹽2克，雞粉2克，白胡椒粉少許，紹酒15克，烹調油適量，澱粉適量

　　做法

1、漿制蝦球和雞肉粒，裡面放入鹽、雞粉、胡椒粉和紹酒。

2、放好調料用手抓勻，然後放入適量的玉米澱粉。

3、放入澱粉後再次反覆抓勻，抓勻後漿制10分鐘備用。

4、炒勺上火燒熱，注入適量烹調油，油溫三成熱時下入蝦球和雞肉粒滑炒。

5、把蝦和雞肉滑熟後盛出備用。

6、鍋中留底油，把各種配料炒熟盛出備用。

7、鍋中倒入蛋液。

8、蛋液下鍋後倒入白米飯翻炒。

9、把米飯炒散後撒入少許鹽。

10、再撒入少許雞粉炒勻炒透。

11、把炒好的米飯倒入盤中。

12、鍋中倒入所有配料翻炒，炒熟炒透後進行調味，先撒入少許鹽。

13、再撒入少許胡椒粉。

14、然後撒入少許雞粉炒勻。

15、烹入少許紹酒炒勻。

16、把炒好的配料倒在炒飯上便可上桌享用。