那是因為烏雞的營養價值非常高，人們常用烏雞湯來滋補身體，比如生孩子、動手術、身體虛弱等等情況都會選擇烏雞來滋補，燉烏雞湯的做法很簡單，我們完全可以在家裡製作，下面小編就介紹幾種做法給大家，一起看看吧!
枸杞燉烏雞
主料
烏雞1只、枸杞15g、生參1根、油適量、鹽適量、客家娘酒300g、姜適量。
步驟
1、準備好原材料。
2、烏雞洗淨。
3、枸杞用開水泡開，薑切片。
4、烏雞斬塊，冷水下鍋焯水撈出。
5、鍋中放油，油至5 成熱，放入薑片。
6、雞塊快速翻炒，將雞塊表面煸成金黃色並微微發乾。
7、倒入娘酒。
8、炒勻。
9、轉移到砂鍋中，加入適量清水，放入枸杞、生參。
10、大火煮開，調成小火加蓋煲煮30分鐘左右，調入鹽再煮5分鐘即可出鍋。
