導語:雞蛋糕大家都吃過嗎?知道怎麼做嗎?下面,小編就教教大家雞蛋糕的家常做法,快來看看吧!
菜品特色
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
色拉油:輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智
豐富的蛋白質、美容養胃。
家常雞蛋糕
主料:雞蛋(3個)、即發麵粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克)
調料:糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)
製作方法
1、把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白,有泡泡為止(大概20分鐘)
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘)
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗
4、把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鐘,關掉電磁爐,倒進泡狀的'蛋糊,大火蒸30分鐘。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙籤戳下去,如果沒有看到黏黏的麵粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的,如果有電飯鍋,那就有另外一種做法了。
東北地區常見的雞蛋糕做法:
用料:2~3個雞蛋,乾淨的盤子,放上少許蔥花,少許熱水,鹽,豆油,胡椒粉(可有可無)
先取一個乾淨的盤子;
攪勻雞蛋,放入盤子中;
放入少許鹽,放豆油,胡椒粉;
加入熱水;
放在蒸鍋裡蒸上5~10分鐘,(火力最好是大火);
取出盤子,放上少許蔥花;
這樣好吃有美味的雞蛋糕就走出來了。
結語:雞蛋糕的家常做法大家都學會了嗎?自己在家也能做哦!