烏冬(日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩)，又作烏龍。是一種以小麥為原料製造的麵食，在粗細和長度方面有特別的規定。下面，小編為大家分享日式烏冬面的做法，希望對大家有所幫助!
主料
新鮮蝦3-4只、牛肉約100g、小青菜三-四枝、烏冬面一包
輔料
小蔥一根
調料
日式醬油少許、鹽少許、雞精少許
做法步驟
1、把水燒開放入烏冬面汆熟;
2、撈起放入冷水中冷卻備用;
3、牛肉切成薄片用少許鹽和料酒醃製約10分鐘;
4、再把鍋燒熱放入醃製好的牛肉翻炒熟起鍋備用;
5、小青菜洗淨在煮開的水裡燙熟撈起備用;
6、洗淨的蝦煮熟撈起去殼備用;
7、取乾淨的`過倒入適量的清水，再倒入少許日式醬油煮開;
8、放入鹽和雞精關火;
9、麵條瀝乾水份裝入碗中，倒入煮好的湯水，放入牛肉片、 蝦 、小青菜、小蔥裝飾即可
