美食永遠是工作之餘給人最好的`安慰，而親手製作美食無疑是一種生活情致初春午後，陽光輕輕灑下，正是這樣安適的季節，適合做一份色澤活潑的腰果雞丁。腰果雞丁的做法也並不複雜，下面，就和小編一起來看一看腰果雞丁的做法，希望對大家有幫助！
腰果雞丁準備食材：
雞腿2個、腰果1把、黃椒1/2個、紅椒1/2個、鹽適量、澱粉適量、食用油1湯匙、骨湯3湯匙
腰果雞丁的做法：
1、雞腿去骨，洗淨切丁。
2、將雞肉加1/2茶匙的鹽、1茶匙的澱粉拌勻，醃製10分鐘以上。
3、準備好腰果。
4、黃椒和紅椒洗淨，切丁。
5、熱油，下雞肉滑炒。
6、炒至雞肉變色，斷生。
7、加入黃椒和紅椒。
8、加入骨湯，略煮一兩分鐘。
9、加入腰果，加點鹽調味，熄火即可食用。
就這樣，一份美美的腰果雞丁就正式出爐了！
