快過年了，除夕夜給家人做幾道年夜飯時間特別幸福的事情。那麼年月份呢菜譜都有哪些呢?下面一起看看吧!
【拔絲香蕉】
①香蕉剝了皮後，切成片，抹上澱粉，進油鍋炸到金黃色時撈出，放在一邊備用。②然後開始熱油鍋，把油燒到5、6分熱的時候放糖。③等糖水開始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒進鍋中，等到糖水變得濃稠了，就大功告成。吃過拔絲紅薯、拔絲蘋果，那也來嚐嚐拔絲香蕉吧。
【水煮肉片】
1、將豬肉切片。2、紅辣椒，蔥花，蒜末，豆瓣醬，大料，白菜葉備用。3、炒鍋放油，放入紅辣椒煸香。4、然後加入清水，放入肉片，大料豆瓣醬，煮8分鐘。5、出鍋後撒上蔥花，蒜末即可。
【香酥雞條】
1、雞脯肉切成長形條，取碗裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘;2、雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉;3、雞蛋打散，雞條再在蛋液中浸泡;4、再將雞肉扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的`裹上面包糠;5、下油鍋炸至兩面金黃即可!
【番茄火腿蛋卷】
①先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味，備用;②把番茄，洋蔥，火腿切洗乾淨，切生丁;③平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽，等燒的8分熟倒入蛋液，鋪均勻，弄成蛋餅的樣子，最後捲起來出鍋;④切成一斷斷的就ok了。
