年夜飯是除夕夜的必備大餐，那麼家庭年夜飯的`菜譜都有哪些呢?下面小編為大家整理了6道家庭年夜飯的做法，一起看看吧!
【東北鍋包肉】
材料：肉、醋、白糖、鹽、蒜末、味精、香菜。做法：1、切肉片，用水澱粉均勻塗在肉片上。 2、半斤肉需要小料：小半碗醋、兩勺白糖、兩小勺鹽、蒜末、 味精、香菜。 3.、高油溫炸兩遍肉片。 4、加入蔥姜、香菜，一塊兒爆鍋，把跳好的汁澆在肉片，出鍋即可。
【手撕茄子】
1.茄子洗乾淨，切條(也可以整根入鍋蒸，不過時間要長一點);2.入鍋裡蒸，蒸熟後，撕成一條條;3.蒜加少許鹽搗碎，加入醬油、一點點涼拌醋、雞精和香油，調勻後淋在茄子上即可~做法超級簡單但是很好吃哦~
在家自己烹飪一桌美味盛宴也是相當不錯的。21道簡單易操作的年夜飯菜譜推薦給大家，幫你輕鬆搞定年夜飯。
【香辣藕片】
1、藕去皮洗淨，對半切開。下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。 2、撈起，稍涼後切薄片。3、加入1小勺香醋。4、加入2小勺醬油，拌勻。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌勻。6、撒入切碎的蒜末。7、最後撒入1小勺白糖，拌勻即可 。
