馬上就進入長夏季節伏天了。酸梅湯是這個季節極好的飲品。它採用上等的烏梅，甘草，山楂，陳皮，洛神花，桂花等真材實料熬製而成。它以地道的中藥材達到了藥食同源的效果。冬病夏治，清熱解毒，去火潤燥，它還能去除體內的`寒氣。它的製作方法很簡單。
1、備好食材，烏梅，甘草，山楂，洛神花，陳皮，桂花，冰糖。
2、把烏梅，甘草，山楂，洛神花，陳皮，桂花先用涼水泡開，裝入縫製好的無帆布小包。
3、鍋中倒入適量的涼水，將帆布包放入鍋中大火煮開，再轉小火煮35分。
4、開鍋前10分鐘放入適量的冰糖，出鍋後撒上桂花。
怎麼樣，味道還蠻好的吧！
酸梅湯的功效與作用
酸梅湯是夏季消暑聖品，營養也十分豐富，酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益，它含有一種特殊的枸櫞酸，可以驅除使血管老化的有害物質。同時它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高，減少人體的疲憊感，因此可以在夏季乏力、暈車和酒後飲用，具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素，雖然它的味酸，但是酸梅卻屬於鹼性食物，如果是經常吃肉的人，建議常喝一些酸梅湯，因為肉類屬於酸性食物，喝酸梅湯有助於體內血液酸鹼值平衡。
現代人不少肝火旺盛，從中醫角度來說，酸梅能夠平降肝火、滋養肝臟，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。
