相信大家都喜歡喝酸梅湯吧，如果想飲用酸梅湯最好的方法就是自己製作，下面是小編分享的爽口酸梅湯的做法，一起來看一下吧。
烏梅6粒，山楂8片，冰糖。
做法
1.取烏梅6粒，山楂8片，加入兩大碗水，煮開後小火沸騰20分鐘。
2.接著加入冰糖，將煮好的酸梅湯倒出來，放涼，冷藏後飲用風味更佳~
注意
經第一次煮過的烏梅和山楂不要倒掉，還可以繼續煮出第二次，第三次湯汁哦~
桂花酸梅湯材料
烏梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖適量，桂花10克，清水2升。
做法
1、烏梅和山楂沖洗乾淨後裝入碗內，倒入適量清水沒過後浸泡半小時。
2、接著將桂花裝在箅子裡用水流動沖洗乾淨。
3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖(白糖)，加蓋轉小火慢煮半小時。
4、將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。
小訣竅
1、酸梅湯並沒有想象中的那麼酸。
2、烏梅和生山楂在各中藥房都有出售，烏梅本身並不黑，原為青色，只是後來經過熏製的過程才變成黑色，所以烏梅也有一股淡淡的煙燻味。
3、煮過一次後可將山楂撈出扔掉，重新放入些許山楂，加上糖和水再煮一到兩次喲。
祕製酸梅湯材料
烏梅50g、烏棗50g、山楂80g、甘草10g、桂花30g、丁香5g、陳皮10g、冰糖100g。
做法
將以上配料放到一起熬製，桂花最後再放。以上配料用量需用水8斤，然後熬製到6斤即可。最好分兩次熬，再把熬製完的兩次湯合二為一。
注意事項
1、最後起鍋的時候一定要用沙布過濾，否則會影響口感。
2、冰糖不要煮，關火後再放，我每次都是在過濾的時候放的。
DIY老北京酸梅湯材料
烏梅、桂花、白糖。
做法
1、烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和異味，再用溫開水浸泡少許。
2、中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器。
3、再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮。
4、煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。
