在這個夏天，喝上一碗桂花酸梅湯是一件多麼幸福的事情，下面小編為大家介紹關於桂花酸梅湯的簡單做法，歡迎大家閱讀!
烏梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖適量，桂花10克，清水2升。
做法
1、烏梅和山楂沖洗乾淨後裝入碗內，倒入適量清水沒過後浸泡半小時。
2、接著將桂花裝在箅子裡用水流動沖洗乾淨。
3、把泡過的烏梅和山楂倒入鍋內再加入2升清水大火煮至沸騰後加入桂花和冰糖(白糖)，加蓋轉小火慢煮半小時。
4、將酸梅湯隔漏網倒入涼杯後稍涼、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏後即可飲用。
小訣竅
1、酸梅湯並沒有想象中的那麼酸。
2、烏梅和生山楂在各中藥房都有出售，烏梅本身並不黑，原為青色，只是後來經過熏製的過程才變成黑色，所以烏梅也有一股淡淡的煙燻味。
3、煮過一次後可將山楂撈出扔掉，重新放入些許山楂，加上糖和水再煮一到兩次喲。
