茴香餃子的做法

茴香包的餃子，大家應該都吃過吧，但是您自己親手做過嗎?其實茴香餃子的做法很簡單，下面小編給大家介紹茴香餃子的'做法，歡迎閱讀!

　　茴香餃子的做法

主料：

茴香

　調料：

食用鹽、調和油、姜、麵粉

　做法：

1豬五花肉用快刀切成細條，細細的剁成肉餡。

2在剁制的過程中加一點生薑末可去肉腥。

3把剁好的肉餡盛到小盆裡，倒入少許料酒，攪勻。

4倒入適量醬油提鮮，攪勻。

5把加入調料的肉餡順一個方向用力攪拌，上勁。備用。

6把小茴香菜擇洗乾淨控淨水，用刀切碎。

7把切好的茴香末盛到盆裡，放入醃漬好的肉餡，倒入少許食油、精鹽、用力拌勻即可。

8把麵粉活成稍軟的麵糰，餳30分鐘。

9把餳好的麵糰揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。

10包入拌好的菜陷，捏邊成餃子形狀。

11鍋裡坐水，水開後下入包好的餃子，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子防止巴鍋。大火煮開後點兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起即可撈出。