導語：公共營養師是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養諮詢、營養測評、營養指導等。下面大家跟著本站小編一起來看看相關的考試題目吧。
1、營養教育的主要物件共有3個：個體、各類組織機構、社群。( )
答案：錯(主要物件還有政府部門)
2、應將營養知識納入國小教育內容，使學生懂得平衡膳食的原則，從幼年開始培養良好的飲食習慣。( )答案：對
3、現代社會居民的'大多數慢性疾病的發生和發展與其不良的生活方式有關。( )答案：對
4、營養教育的實施步驟包括：制訂營養教育計劃，確定營養教育途徑和資料，教育前期準備，實施營養教育計劃，教育效果評價。( )
答案：錯(缺少了解教育物件)
5、營養教育的近期效果主要指行為和相關危險因素的變化。( )
答案：錯(近期效果指目標人群的知識、態度、資訊、服務的變化)
6、健康傳播是以“人人健康”為出發點，運用各種傳播媒介、渠道和方法，為維護和促進人類健康的目的而獲取、製作、傳遞、交流、分享健康資訊的過程。( )
答案：對
7、由於經濟發展不平衡，農村區域的主要營養問題，如膳食結構不合理，慢性病的發生率一般高於城市區域。( )
答案：錯。(城市的主要營養問題高於農村)
8、在農村經濟不發達地區，營養攝入不足導致的缺鐵性貧血、維生素A缺乏、佝僂病等營養缺乏病發病率高於城市。( )答案：對
9、在獲取居民健康資料時，工作人員不可以從行政部門獲得所需資訊，( )
答案：錯(可以從行政部門獲得所需資訊)
10、居民健康調查問卷可採用現場調查、信函調查、電話調查等方法。( )
答案：對
11、在進行居民健康調查問卷時，電話調查回收率準確性最高。面對面調查，自填式調查和信函調查覆蓋面廣，但回收率低( )
答案：錯
面對面調查回收率最高，信函調查和電話調查覆蓋面廣，但回收率較低。
12、在執行營養改善計劃過程中，只需要營養專業人員認真細緻地工作。( )
答案：錯。還應強調廣泛發動群眾和依靠群眾，並注意保持部門間密切配合。
13、知信行理論模式認為行為的改變有3個關鍵步驟，按順序分為 ：接受知識、改變行為和確立信念。( )
答案：錯。順序是接受知識、確立信念和改變行為。
14、社群營養管理的主要工作內容有3個方面：瞭解社群人群營養和健康狀況及影響因素，社群營養監測干預和評價，社群營養改善。答案：對
15、社群營養干預基本原則包括考慮營養問題重要程度、實施干預的難易程度及作用的大小。答案：對
16、※健康教育的目的是幫助人們形成有益於健康的行為和生活方式，其“知、信、行”的理論中，“知、信、行”分別指的是知識、資訊、行為。
答案：錯。不是資訊，是信念。
17、※我國食品衛生標準規定，亞硫酸鈉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉或亞硫酸氫鈉不可以用於蜜餞類、餅乾、罐頭、食糖、冰糖等食品的漂白。
答案：錯(可以用於)。
