日式咖哩牛肉飯柔和微辣，風味香濃純厚，有甜味和水果的香味，配以水果食用更佳，例如：蘋果、香蕉。此醃料突出日式的果香特色，食用時將蘋果或香蕉切成小丁，然後慢慢熬。濃郁的咖哩香味中帶有輕微的辣味，對喜歡咖哩風味但不要太刺激的口味非此莫屬。下面一起學習日式咖哩土豆牛肉飯的做法吧！
咖哩牛肉飯的做法：
【主料】牛腱子適量、土豆適量、香米適量
【輔料】色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、洋蔥適量、水適量、咖哩適量
步驟：
1.牛肉泡盡血水後，切成小塊；
2.放入加了料酒、蔥段和薑片的清水裡飛水；
3.飛水後的'牛肉塊撈出瀝水，待用；
4.鍋內倒油，放入洋蔥塊煸炒出香味；
5.再加入土豆塊繼續煸炒片刻；
6.加入飛水後的牛肉塊翻炒；
7.一次性加足清水，蓋上蓋子煮至水滾；
8.將咖哩塊用手掰開加入到滾水裡攪拌至融化；
9.再蓋上蓋子用中小火燜煮30分鐘；
10.燜煮後，根據自己的口味加入適量的鹽和雞精調味；
11.然後開大火將湯汁收至濃稠即可；
12.泰國香米淘洗乾淨，放入電飯煲裡煮熟；
13.吃的時候，盛出，淋上咖哩汁和菜餚拌勻即可。
