金針肥牛是一道比較受歡迎的下飯菜，但是網上關於金針肥牛的做法步驟略顯複雜，因此小編今天為大家介紹的是金針肥牛的家常快手版做法，不出10分鐘立馬搞定，一起來學習下吧：
韓式金針肥牛怎麼做步驟
1. 金針菇切去尾部，鍋中燒開水，放入金針菇燒至斷生備用
2. 放入肥牛焯燙至5分熟，肥牛片自動展開，備用
3. 鍋中加少許油，放入辣白菜炒勻
4. 加入適量生抽，加入約100ml少量水，煮1分鐘左右
5. 炒勻後將金針菇放入鍋中，煮2分鐘左右，將金針菇撈出放在碗中
6. 放入焯燙好的肥牛片，放蔥段，煮片刻撈出至於碗的.上層。
小貼士
1. 可以直接買肥牛片，這樣比較方便
2. 肥牛片先焯燙一下，可以去除部分油脂，另外燙一燙牛肉片會自動展開，不用煮至完全變色，免得最後一步太老
3. 最後一步肥牛片稍微煮片刻就行，太老就不好吃了
4. 將金針菇和肥牛分次處理，菜的賣相會較好，不講究的同學可以一股腦的混在一起。
