北方人喜歡吃麵，尤其是麵條，他們對於麵條的做法再瞭解不過了。下面是小編分享的家常麵條的做法，一起來看一下吧。
青菜，胡蘿蔔，菜花，鴨蛋，麵條。
做法
1、胡蘿蔔切細條，菜花切成小塊，青菜洗淨，蛋搗勻。
2、水燒開，下面條，麵條煮八成熟。
3、鍋內放油，燒熱，把蛋煎成型，弄成小塊狀。
4、鍋內放油，燒熱，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入鹽。
5、把八成熟的麵條倒入鍋內，蓋鍋，煮熟，放少量味精即可。
炒麵
材料
滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米麵條，蔥花。
做法
1、鍋內放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白後加入蘑菇。
2、倒入麵條，翻動幾下後倒入菠菜，最後放入幾勺醬油和適量鹽，待炒麵變成金黃色後即可出鍋。
蒸麵條材料
麵條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
調料
老抽兩大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、蒜六瓣、蔥一段、八角4枚、幹辣椒5個。
做法
1、麵條選用細的扁的鮮麵條稍微有些溼潤的，千萬不要用掛麵，但也不是水份很大剛擀出來的麵條。
2、籠屜鋪上籠布，把麵條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入麵條蒸10分鐘。
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗淨。
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。
5、蒜切碎，蔥斜切片。
6、蒸好的.麵條抖開，鋪在面板上晾涼。
7、一小勺食用油均勻倒在麵條上，用手拌勻。
8、鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用。
9、鍋內的油留適量，下八角辣椒小火煸香。
10、轉中火放入蔥蒜炒香。
11、倒入豆角炒一分鐘。
12、加入豆芽，蒜薹繼續炒一分鐘。
13、倒入老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關火。
14、把麵條倒入鍋內，用筷子拌勻。
15、拌好的麵條繼續放入籠屜，水燒開後再蒸15分鐘即可。
番茄煮麵材料
番茄1個，麵條適量，大蒜1畔，豆瓣醬一勺，鹽，味精，雞精。
做法
1、將番茄洗淨，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
2、將大蒜拍扁。
3、洗鍋，點火，放入適量油，油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內，接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾，即可加適量水。
4、待水開後，放入適量麵條。
5、煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來)，一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。
家常擔擔麵材料
銀絲面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒麵，鹽，味精，醬油，蒜泥，蔥花，麻油，芽菜末。
做法
1、豌豆尖洗淨泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中燙一下後盛在碗中。
2、鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3、加辣油，味精，花椒麵，鹽，醬油，蒜泥，芽菜末，麻油調成麻辣味汁。
4、鍋內雞湯燒沸，下面條煮至斷生後撈起，裝入豌豆尖墊底的碗內，淋上麻辣味汁，撒上蔥花即成。
